酒店喝酒的正確心態
大部分店家「不會」提供公關照片。
請牢記換位思考,必定能擄獲酒店公關的芳心。
朋友間的「英雄事蹟」不見得會發生在你身上。
「大方的態度」容易讓酒店公關給你最佳的服務。
選擇信任的酒店幹部,會幫你過濾問題與放心消費。
切勿勉強消費,開桌前都可以轉身離開,你擁有最大的決定權。
事前詢問消費內容與服務項目。(如別到「麥當勞」買「滷肉飯」!)
酒店喝酒不是「相親」,這裡並非你找尋「終身伴侶」的最佳場所。
「酒店公關」一天最少坐檯5~10位客人,所以不用把自己想成為唯一。
若你不是「金城武」,也不是出手大方的「富二代」。在「酒店公關」心裡,你和隔壁桌的「客人」沒兩樣。
不建議選擇的公關類型
「聒噪不休」:來酒店消費事放鬆紓壓,不是來聽故事的。
「酒品不好」:不論是否再漂亮,一律卡檯,不要花大錢還惹是非。
「滿口髒話」:適時的「幹譙」也許會活絡包廂氣氛,但過多就不討喜了。
「開演唱會」:狂點歌曲與霸佔麥克風,也不管客人是否聽過的,只在意自己的感受。
「紅牌公關」:除了有錢框不到外,被所有人捧在手心上,除非你是年輕的多金帥哥才有機會一試。
「彩公罵」:酒店戲稱是指非常被動,也沒有基本桌面服務的公關。如同被供奉的神明般不為所動。
「剛滿18歲且無八大經驗」:個性棱棱角角也無社會經驗,既不會坐檯也搞不清楚狀況,千萬別以為可以佔便宜。
「追酒公關」:因個人情緒自己狂灌酒,雖然酒錢事小,但此時公關已在發洩情緒,沒有多的心思照顧身旁的客人。
「即將下班」:店家都會教育公關,統一說詞是到早上7點,甚至有禁帶手機與手錶。一直想著下班會讓服務品質打折。
「一直跑廁所」:大都是打電話或或傳簡訊,代表無心上檯。一般公關不舒服會選擇請假或在休息室休息,店家不會安排看檯。
避開「搶公關」的最佳時段!
不用和別人搶公關的「冷門時段」!
月底(領薪日前2~3日) 。
天氣突然變冷,大家不想出門時。
平日週二~週四的20點~24點之間。
連續假期的前2天(一般會擠在前1天消費) 。
重要國際比賽(非單項且賭盤不熱門,如奧運)。
重要家庭日(如母親節、父親節的全家聚餐,雖然公關報班也少一些,但幅度有限)。
新手要了解的「注意事項」
店家不接受「簽單」。
疫情影響請戴口罩。
為方便現場會計作業,部分欄位會「個位數無條件」進位,如175元→180元。
會方便現場會計作業,「現金價」無條件進十位數,「刷卡價」無條件進百位數。
台北市各式酒店約30~40家,但許多店同質性太高,可挑選主流或熱門店家消費。
入場1小時前,請務必聯絡我MONEY,以了解「空包廂數」與「空檯人數」。
請攜帶「正本實體證件」:【身分證/健保卡/駕照/護照/台胞證(時效內)】,不接受「手機照片」與「影印證件」。店家違反「酒店實名制」有勒令停業的風險。
【撤桌】是指「開桌」後沒有排定公關,在沒有任何「公關坐檯」便離場,除已開瓶的酒類外,不會收取任何費用。
◎註:若陸續有排公關看檯,但一直「打槍」超過40分起,即使沒有排定任何公關,也會酌收包廂清潔費1,000元
酒店活動有哪些?
(年初到年底)
春酒。
西洋情人節。
白色情人節。
端午和中秋等連假。
海灘之夜。
馬甲之夜。
七夕情人節。
周年慶。
聖誕節。
跨年。
尾牙。
◎註:活動內容為以下單選或複選。
送酒,如20點前成桌,招待洋酒一瓶。
部分檯費增加,如大框須比平日再多買1個鐘。
公關會著活動服裝,如馬甲、熱褲等配合活動氣氛。
免包廂費或人頭費,如20點前成桌,省去包廂費用。
透過公關販售1張約500元的賓果禮券,於整點時抽獎。
不建議的消費時段
重大節慶(如除夕),到班人數過少。
公告颱風假的前夕,到班人數過少。
凌晨3點過後,優質公關早已被框、被鎖、下班,或是酒醉無法上檯。
【周日與周ㄧ】公關報班人數都不太足夠。若要「優質公關」坐檯,就要多花預算【點或框】。
.周五、周六(例假日前一日)24點過後,不是沒空包廂、就是沒空檯公關,會一直滿包廂到四點。
各項活動時(如聖誕節),除會增加預算外(如多買1檯),優質公關因僧多粥少,即使你有錢也框不到。
上社會新聞之後1~2天,或擴大臨檢(如春安演習)等,強度與次數都會加強。雖然店家會扣除「臨檢時間」,但歡愉的氣氛會突然中斷。
近1~2個月才全新開幕的的店家。除非是【換店名或搬家】的「舊有團隊」,否則「憑空」開幕的新店,前往上班的公關大多屬於「二軍」,理由是優質公關在原店上的很穩定,沒有理由輕易換店。
要點說明:
不論平日或假日,24點過後空檯公關就逐漸變少。
人多的時段不要去,避開尖峰時段,才會有物超所值的驚喜。
「框」就是買公關時段的最大單位,依序為大框>小框>點檯>坐檯,是指這時段內不能去別桌坐檯。
「框」也可說是搶坐檯。如依照消費順序,A公關先在甲客人坐檯,乙客人為後桌若要找A公關,則要買時段大於前桌(大框>小框>點檯>坐檯),若前桌甲客人要留A公關不讓「轉檯」,則要加碼和後桌相同時段。
只要是現場缺公關時,其他桌就會【點或框】,尤其04點過後更頻繁。若要留住你身邊的公關,你就必須增加預算。
周五、六因缺包廂,店家對於只有1位客人消費(酒店術語:one by)點1位公關需買足16節,或是同時點2位公關坐檯。
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